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特色湘菜加盟現(xiàn)已成為行業(yè)發(fā)展的主流之一,有很多人盲目的去加盟到最后都是慘敗而歸,那么下面湘亮餐飲小編來跟你們說說成敗的關(guān)鍵點(diǎn)在哪里。
1. 我們首先要了解湘菜特許經(jīng)營項(xiàng)目的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),或者說項(xiàng)目的核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪里。在同一地區(qū)、同一行業(yè),產(chǎn)品要與同行的產(chǎn)品有不同的地方。也就是獨(dú)特之處,店的一種裝修風(fēng)格或服務(wù)模式也不要一樣??傊胱龊?,就要有自己獨(dú)特的特色。
2、店鋪選址的問題。根據(jù)湘菜加盟項(xiàng)目所具有的特色。找到與其特色相匹配的一個(gè)經(jīng)營環(huán)境,找到消費(fèi)群體比較集中的地方。
3、湘菜品牌力。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),必然以品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)而告終。誰擁有更強(qiáng)的品牌力,誰就能擁有更廣闊的市場(chǎng)。品牌力已成為餐飲企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。品牌力也是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。
4、特色湘菜加盟店要注重體驗(yàn)感。隨著消費(fèi)升級(jí),80后、90后更加注重體驗(yàn),他們不再拘泥于價(jià)格和品位,而是加入了環(huán)境和服務(wù)等綜合因素,更加注重體驗(yàn)式消費(fèi),并愿意分享和幫助自己喜愛的店鋪傳播口碑。
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